Mandel
Mandel
Merkmale und Eigenschaften
Mandel ist der ölige Kern des Mandelbaumes. Seine Farbe variiert von Braun bis Ocker und ist mit einem Außenfell bedeckt, das glatt oder faltig sein kann.
Es ist eine Quelle von Proteinen, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen und wird oft in ausgewogener Ernährung enthalten. Mandeln werden sowohl frisch als auch trocken verzehrt und sind eine häufige Zutat in vielen Süßigkeiten, Snacks und herzhaften Gerichten auf der ganzen Welt.
Betriebs-Kultivare
- Filippo Ceo (doppelte frucht)
- Tuono (einfache frucht)
- Avjor (einfache frucht)
- Soleta (einfache frucht)
- Belona (einfache frucht)
Mandeln ohne Schale
WIEGEN
Geschälte Mandeln sortiert
– Säcke à 25kg
– CT 12.5kg-10kg-5kg
– 10kg Vakuumbeutel
BESCHREIBUNG
Mandeln sind reich an ungesättigten Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, die für ihre Vorteile bei der Kontrolle des Cholesterinspiegels, der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und der Verringerung von Entzündungen bekannt sind. Durch den hohen Gehalt an Vitamin E wirkt der Mandelkonsum antioxidativ. Darüber hinaus macht das Vorhandensein von Kalzium, Magnesium, Kalium, Kupfer, Phosphor und Zink diese Nüsse zu einer ausgezeichneten natürlichen Ergänzung von Mineralsalzen.
BEARBEITEN
Unsere geschälten Mandeln stammen aus der Gattung Prunus Amygdalus (dulcis). Nach dem Entfernen der Schale werden sie sorgfältig ausgewählt und kalibriert, um höchste Qualität zu gewährleisten.
| Kalorien | 579 kcal – 2423 kJ |
| Fette | 49,93 g |
| davon gesättigt | 3,8 g |
| Kohlenhydrate | 21,55 g |
| davon Zucker | 4,35 g |
| Fasern | 12,70 g |
| Proteine | 21,15 g |
| Salz | 0,001 g |
| Vitamin E | 25 mg |
| Calcium | 269 mg |
| Magnesium | 270 mg |
| Phosphor | 481 mg |
| Kalium | 733 mg |
Geschälten Mandeln
WIEGEN
Geschälte Mandeln, nach Maß
– Säcke à 25kg
– CT 12.5kg-10kg-5kg
– 10kg Vakuumbeutel
BESCHREIBUNG
Mandeln sind essentiell für eine gesunde tägliche Ernährung und aufgrund ihres hohen Kalziumgehalts ein Grundnahrungsmittel für Veganer, Glutenintoleranten und Laktoseintolerante. Schmackhaft und unwiderstehlich sind die hochwertigen Mandeln nicht nur reich an Nährstoffen, sondern auch ein Genuss für den Gaumen, der die Produktion von Endorphinen, den Hormonen des Wohlbefindens, stimuliert.
BEARBEITEN
Unsere süßen geschälten Mandeln werden der Wirkung von Dampf und kochendem Wasser ausgesetzt, um die Pfanne zu entfernen. Anschließend werden die Mandeln getrocknet, sorgfältig ausgewählt und kalibriert.
| Kalorien | 579 kcal – 2423 kJ |
| Fette | 49,93 g |
| davon gesättigt | 3,8 g |
| Kohlenhydrate | 21,55 g |
| davon Zucker | 4,35 g |
| Fasern | 12,70 g |
| Proteine | 21,15 g |
| Salz | 0,001 g |
| Vitamin E | 25 mg |
| Calcium | 269 mg |
| Magnesium | 270 mg |
| Phosphor | 481 mg |
| Kalium | 733 mg |
Mandeln geschnitten geschält
WIEGEN
– QB ab 10kg-5kg
– 10kg Vakuumbeutel
BESCHREIBUNG
Mandeln sind reich an ungesättigten Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, die für ihre Vorteile bei der Kontrolle des Cholesterinspiegels, der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und der Reduzierung entzündlicher Prozesse bekannt sind. Aufgrund der hohen Vitamin E-Konzentration bietet der Verzehr von Mandeln eine signifikante antioxidative Wirkung. Darüber hinaus machen Mineralien wie Kalzium, Magnesium, Kalium, Kupfer, Phosphor und Zink Trockenfrüchte zu einem hervorragenden natürlichen Mineralsalzzusatz.
BEARBEITEN
Unsere Süßmandeln werden sorgfältig ausgewählt und kalibriert und anschließend einem Gewindeprozess unterzogen. Die geschnittenen Mandeln sind ideal für die Zubereitung von salzigen Rezepten sowie für die Dekoration von Süßigkeiten und Eis.
| Kalorien | 579 kcal – 2423 kJ |
| Fette | 49,93 g |
| davon gesättigt | 3,8 g |
| Kohlenhydrate | 21,55 g |
| davon Zucker | 4,35 g |
| Fasern | 12,70 g |
| Proteine | 21,15 g |
| Salz | 0,001 g |
| Vitamin E | 25 mg |
| Calcium | 269 mg |
| Magnesium | 270 mg |
| Phosphor | 481 mg |
| Kalium | 733 mg |
Stäbchen mit geschälten Mandeln
WIEGEN
– QB 12.5kg-5kg
– 10kg Vakuumbeutel
BESCHREIBUNG
Die Mandel gilt als Königin der Trockenfrüchte und ist ein ideales natürliches Heilmittel zur Vorbeugung von Knochenkrankheiten und zur Stärkung der Zähne. Der Verzehr eines Mandel-Snacks sorgt nicht nur für eine angenehme Pause, sondern wirkt sich auch positiv auf das Immunsystem aus, reduziert die Produktion von freien Radikalen und hat dank des hohen Eisengehalts eine anti-feindliche Funktion.
BEARBEITEN
Unsere Süßmandeln werden sorgfältig ausgewählt und einem Gewindeprozess unterzogen, der ihnen die charakteristische Form eines Stabes verleiht.
| Kalorien | 579 kcal – 2423 kJ |
| Fette | 49,93 g |
| davon gesättigt | 3,8 g |
| Kohlenhydrate | 21,55 g |
| davon Zucker | 4,35 g |
| Fasern | 12,70 g |
| Proteine | 21,15 g |
| Salz | 0,001 g |
| Vitamin E | 25 mg |
| Calcium | 269 mg |
| Magnesium | 270 mg |
| Phosphor | 481 mg |
| Kalium | 733 mg |
Granella aus geschälten Mandeln
WIEGEN
– QB 12.5kg-5kg
– 10kg Vakuumbeutel
BESCHREIBUNG
Mandeln sind essentiell für eine ausgewogene tägliche Ernährung, insbesondere aufgrund ihres hohen Kalziumgehalts, was sie zu einem Grundnahrungsmittel für Veganer und Menschen mit Laktoseintoleranz macht. Die knackigen und schmackhaften Nüsse von hoher Qualität sind nicht nur reich an essentiellen Nährstoffen, sondern auch ein Genuss für den Gaumen, der die Produktion von Endorphinen, den Hormonen des Wohlbefindens, stimuliert.
BEARBEITEN
Die frisch gerösteten und noch duftenden Mandeln werden in einer Granellationsmaschine fein gemahlen.
| Kalorien | 579 kcal – 2423 kJ |
| Fette | 49,93 g |
| davon gesättigt | 3,8 g |
| Kohlenhydrate | 21,55 g |
| davon Zucker | 4,35 g |
| Fasern | 12,70 g |
| Proteine | 21,15 g |
| Salz | 0,001 g |
| Vitamin E | 25 mg |
| Calcium | 269 mg |
| Magnesium | 270 mg |
| Phosphor | 481 mg |
| Kalium | 733 mg |
Mehl von geschälten Mandeln
WIEGEN
– QB 12.5kg-5kg
– 10kg Vakuumbeutel
BESCHREIBUNG
Die Mandel, die als Königin der Trockenfrüchte bekannt ist, ist ein natürliches Heilmittel, das bei der Vorbeugung von Knochenkrankheiten und der Stärkung der Zähne wirksam ist. Ein Mandelsnack wird so zu einem wohltuenden Entspannungsmoment, um das Immunsystem zu stärken, der Bildung freier Radikale entgegenzuwirken und dank seines Eisenreichtums Anämie vorzubeugen.
BEARBEITEN
Dieses Produkt wird durch das feine Mahlen von geschälten Süßmandeln durch eine spezielle Mühle erhalten.
| Kalorien | 579 kcal – 2423 kJ |
| Fette | 49,93 g |
| davon gesättigt | 3,8 g |
| Kohlenhydrate | 21,55 g |
| davon Zucker | 4,35 g |
| Fasern | 12,70 g |
| Proteine | 21,15 g |
| Salz | 0,001 g |
| Vitamin E | 25 mg |
| Calcium | 269 mg |
| Magnesium | 270 mg |
| Phosphor | 481 mg |
| Kalium | 733 mg |
Mandelmehl in der Schale
WIEGEN
– QB 12.5kg-5kg
– 10kg Vakuumbeutel
BESCHREIBUNG
Mandeln sind reich an ungesättigten Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, die bekanntermaßen hervorragende Verbündete bei der Kontrolle des Cholesterinspiegels, der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und der Behandlung entzündlicher Prozesse sind. Dank ihrer hohen Konzentration an Vitamin E bietet der Verzehr von Mandeln eine starke antioxidative Wirkung. Darüber hinaus machen Kalzium, Magnesium, Kalium, Kupfer, Phosphor und Zink Trockenfrüchte zu einer ausgezeichneten natürlichen Mineralsalzergänzung.
BEARBEITEN
Dieses Produkt wird durch das feine Mahlen von geschälten süßen Mandeln mit einer speziellen Mühle erhalten.
| Kalorien | 579 kcal – 2423 kJ |
| Fette | 49,93 g |
| davon gesättigt | 3,8 g |
| Kohlenhydrate | 21,55 g |
| davon Zucker | 4,35 g |
| Fasern | 12,70 g |
| Proteine | 21,15 g |
| Salz | 0,001 g |
| Vitamin E | 25 mg |
| Calcium | 269 mg |
| Magnesium | 270 mg |
| Phosphor | 481 mg |
| Kalium | 733 mg |
Zur Verfügung
Vielfalt
Jan
Feb
Mär
Apr
Mai
Jun
Jul
Aug
Sep
Okt
Nov
Dez
Alle unsere Produkte werden mit integrierten Anbautechniken und biologischem Anbau nach den Vorgaben der Region Apulien hergestellt. Vor der Ernte werden multiresiduale Analysen durchgeführt, um Produkte ohne Rückstände auf den Markt zu bringen.
Im Verarbeitungszentrum wird besonderes Augenmerk auf die Zeiten und Modalitäten gelegt, damit das Produkt frisch ankommt, um verpackt und auf den Markt gebracht zu werden.