Broccoletto
Nome commerciale: Cima di rapa
Specie: Brassica oleracea
Zona d'origine: Puglia, Italia
Caratteristiche e proprietà
Meglio conosciuto come cima di rapa, il broccoletto è un ortaggio verde simile ai broccoli, ma con cime più piccole e steli più lunghi e sottili.
Dal punto di vista nutrizionale, i broccoletti presentano un alto contenuto di vitamina C, oltre a vitamina A, calcio, acido folico e ferro.
Periodi di disponibilità
Varietà
Gen
Feb
Mar
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Broccoletto
Tutti i nostri prodotti sono ottenuti con tecniche di coltivazione integrata e da agricoltura biologica, secondo quanto disposto dalla regione Puglia. Prima della raccolta vengono effettuate analisi multiresiduali al fine di commercializzare prodotti a residuo zero.
Nel centro di lavorazione viene prestata particolare attenzione ai tempi e alle modalità, affinchè il prodotto arrivi fresco per essere condizionato e immesso sul mercato.
